Soirée de la St-Valentin avec les dames 14.02.2012
Hotel de la Gare, Lucens
Apéro Féchy, Brez, Kursner, 2010
Terrine de foie gras aux dattes et fruits de la passion Savagnin, N. Zufferey, Sierre, 2010
Cravate de sole et langoustine, sauce bisque Chenin blanc, Cornulus, 2010
Filet de veau aux truffes du Périgord, pommes nouvelles, légumes du marché Ch. Gaillard, St-Emilion Gd cru, 2005
Assiette de fromages Roncaia, Merlot riserva, Tessin, 2009
Moelleux au chocolat au coeur de Guanaja et coco, sorbet mandarine-gingembre St-Martin, Johannisberg, Mont-d'Or, 1995
Rincette Dézaley, La Gruyre, Hegg, 2010
Dézaley, La Gruyre, Hegg, 2004